Cua thịt không chỉ có hương vị thơm ngon, thịt ngọt thanh tự nhiên mà trong thành phần của thịt cua còn chứa nhiều protein, kali, chất béo, Vitamin B12… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt, trong cua còn có hàm lượng vitamin A, D, magie, kẽm, phốt pho, canxi dồi dào.